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2009-03-16
简易草莓酱DIY - [饕餮记]
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http://pucca-cz.blogbus.com/logs/36646552.html
闽南的草莓
都是甜中带酸
可能是水土的关系
至少我还没有在这里吃到过很甜的甜草莓
前几天家里就一直放着一袋很不可口的草莓
扔了很可惜
就做了点简单的草莓酱
简单记录一下
草莓洗干净，去叶切半
把草莓放入平底锅里，加适量水（水没过草莓就可以）
开文火慢慢熬15分钟，边熬边放适量白糖和蜂蜜边搅拌，喜欢吃甜一点的可以多放。
其实我做的时候直接开了大火熬了10分钟，过头了。色泽不好看。
熬到草莓变成酱后关火。等凉后装玻璃瓶里，放冰箱。
吃吐司的时候拿出来抹。
自己做的草莓酱没有防腐剂没有色素，很安全。
在写这个日志的时候
家里2个老人正在捣鼓那台被闲置很久的美糊王
明天有黑豆豆浆可以喝～～开心
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